Verkostet am 17.11.2022 von Yves Beck Gute Symbiose aus Nuancen von Süßholz und dunklen Beeren im Bouquet von Pabus 2020. Der Wein ist vollmundig dank seiner samtenen, bestens eingebundenen Tannine. Die Struktur bildet eine willkommene Frische, und der Wein kann in seiner Jugend genossen werden, ohne Eile...
Verkostet am 14.04.2022 von Yves Beck Merlot, Malbec 6,5 ha großes Weingut im Besitz von Robert S. Dow, der 1972 bei den Olympischen Spielen in München Mitglied der amerikanischen Fechtmannschaft war. Das Bouquet ist von pfeffrigen Noten geprägt und kann seine fruchtige Seite noch nicht preisgeben. Das...
Verkostet am 17.11.2021 von Yves Beck Merlot Weinberg von 10,5 ha mit Böden, die aus Lehm, Schluff und Sand bestehen. Manuelle Ernte, die am 25. September erfolgte. Der Wein wird in 500-Liter-Fässern und in Amphoren vinifiziert. 16 monatiger Ausbau in Barriques. Das Bouquet ist von guter Intensität...
Verkostet am 06.04.2021 von Yves Beck Purpurviolett. Welche Finesse und Eleganz findet sich in diesem Bouquet. Frucht, Frische und Fassreife bilden dabei eine gute Symbiose. Am Gaumen zeigt der Pabus bereits viel Balance, und spiegelt die schon in der Nase bemerkte Frische deutlich wider. Er ist schlank,...
Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Malbec Der Weinberg von Pabus stammt aus dem 19. Jahrhundert und umfasst eine Fläche von 6,47 ha. Im Jahr 2018 erreichte der Ertrag 45hl/ha.16 Monate lang in Fässern und Steingut- und Tongefäßen ausgebaut. Der Besitzer, Robert S. Dow, war...
Verkostet am 28.03.2020 von Yves Beck Merlot Weinberg von 10,5 ha mit Böden, die aus Lehm, Schluff und Sand bestehen. Manuelle Ernte, die am 25. September erfolgte. Violett-Purpur. Angenehmes Bouquet, von guter Intensität, das fruchtige Noten und Anklänge vom Barriqueausbau verbindet. Düfte von Sauerkirschen und schwarzem Pfeffer. Eleganter...
Verkostet am 15.04.2019 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Malbec 6,5 ha großes Weingut im Besitz von Robert S. Dow, der 1972 bei den Olympischen Spielen in München Mitglied der amerikanischen Fechtmannschaft war. Purpurviolett. Subtiles, filigranes Bouquet, mit Minze und Himbeeren. Feiner und cremiger Auftakt. Am Gaumen...
Verkostet am 05.12.2018 von Yves Beck Granatrot mit aufhellendem Rand. Riecht man das Bouquet von Pabus 2016, hat man zwei Möglichkeiten: sich auf das Holz zu konzentrieren und nicht viel weiter zu gehen oder sich mit den schwarzen Früchten auseinandersetzen, die diese Ausbaunoten umgeben. Sie können sich...
Verkostet am 23.04.2018 von Yves Beck Violettes Purpur. Fruchtiges und würziges Bouquet mit Lakritz, roten Beeren und Kreide. Feiner Auftakt. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht cremig und erfrischend. Er ist geschmacksvoll, ausbalanciert und mit gut eingebauten Tanninen versehen. Frischer Abgang. 2020-2027 88/100...
Verkostet am 31.01.2018 von Yves Beck Merlot, Malbec Granat mit Violettschimmer. Vom Ausbau geprägtes Bouquet mit Noten von Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein etwas süßlich und austrocknend im Abgang. Würde ich eher jung trinken, während noch etwas Frische vorhanden ist. Jetzt bis 2023 84/100...
