Verkostet am 10.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet des 2014er zeigt eine entfaltete Seite mit Noten von Wermut, gelben Früchten und Nuancen von Limetten, dann schließlich ein Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen ist es die Salzigkeit, die sich zuerst zeigt, gleich im...
Verkostet am 10.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinot Gris ist von guter Intensität und offenbart Noten von Getreide, Feigen und kalter Asche. Am Gaumen ist der Wein elegant und harmonisch. Er verfügt über feine Bitternoten, die den Abgang strecken und die...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Aufgrund der geringen verfügbaren Menge in Edelstahltanks vinifiziert (normalerweise in Fässern). Im Jahr 2022 wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Isabelle Meyer erklärt es so: Er macht sie oder er macht sie nicht… der...
Verkostet am 04.07.2022 von Yves Beck Vielschichtiges Bouquet mit würzigen, fruchtigen und mineralischen Nuancen. Duft von Zitrusschalen, gefolgt von einem Hauch von Feuerstein. Der Wein wirkt leicht cremig und ist mit einer tragenden Struktur versehen, die Salzigkeit...
Verkostet am 04.07.2022 von Yves Beck Riesling Das Bouquet von Les Pierrets ist recht klassisch mit mineralischen Nuancen, einem Hauch von Maracuja und Noten von Steinfrüchten. Trockener und salziger Charakter am Gaumen. Der Wein ist eher monolithisch, schlank, aber...
