Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Komplexität des Bouquets wird durch die Mazeration unterstützt, die ganz andere olfaktorische Aspekte bietet als das, was man normalerweise vom Chasselas kennt. Und doch sind Finesse und Vielfalt vorhanden! Blumige Nuancen wie...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2019er tut sich etwas schwer, sich im Bouquet zu entfalten. Die schüchterne Seite beschränkt sich nicht nur auf die Nase; auch am Gaumen ist der Wein filigran und zurückhaltend. Das alles hindert ihn nicht daran ein feiner und...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Finesse vor allem, ein Leitmotiv, das den Chasselas so gut verkörpert, vor allem in Jahrgängen, in denen es sinnvoller ist, Subtilität statt Opulenz zu zeigen. Das Bouquet ist komplex mit Nuancen von Aprikosen, Caramel und weißem...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Gute Symbiose aus Pralinés, Caramel und süßen Gewürzen, während sich fruchtige Nuancen im Hintergrund bemerkbar machen. Diese Cuvée ist von mittlerer Dichte und wird gut von ihrer Struktur und den samtenen Tanninen...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2021er Or du Temps ist jugendlich; er braucht etwas Luft, um seine vielfältigen Fähigkeiten zu demonstrieren. Das Bouquet ist komplex und subtil und offenbart viele Facetten mit Präzision und Geschick. Der Wein ist schlank und...
