Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Grüne Veltliner wurde in großen 2400 l Fässern ausgebaut, auch Doppelstück. Das Bouquet zeigt Intensität und Vielfalt. Ich erkenne Nuancen von Kokosnuss und gelben Früchten, die durch eine würzige Note ergänzt werden. Der...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Grüne Veltliner wurde in 500-Liter-Fässern und in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet offenbart ein wenig die Reifung, ist aber nicht dominant, während feine florale Nuancen, gefolgt von hellem Tabak und Pfirsich, die...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieses gemeinsame Projekt von Stephanie Weegmüller-Scherr und Christophe Hammel ist selbstverständlich der Scheurebe-Rebsorte gewidmet, die Stefanie Weegmüller so sehr am Herzen liegt. Das Bouquet ist intensiv. Es ist sowohl von...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Sauvignon Blanc wurde in zwei Phasen geerntet, jeweils in der Frühphase und dann bei der Reifeamplitude, um Frische und Fruchtintensität zu gewährleisten. Die Reifung erfolgte zu 2/3 in Holzfässern und zu 1/3 in...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Viel Finesse und Frische im Bouquet des Sauvignon Blanc 2022. Er scheint mir weniger auf Glanz ausgerichtet zu sein als der 2021, bzw. es ist die Subtilität, die das Bouquet prägt. So offenbart er Noten von Zitronengras und...
