Verkostet am 04.09.2023 von Yves Beck Schöne Symbiose zwischen Nuancen von Safran, Feuerstein und Mirabellen im Bouquet dieser Spätlese. Der süße, leicht salzige Auftakt kündigt einen einladenden Wein an, der von einer strukturierenden Säure und einem Hauch von...
Verkostet am 04.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieser Juffer-Sonnenuhr #14 zeigt viele Facetten. Dezente Safran-Noten werden durch den Duft von Mirabellen und Grapefruits ergänzt, gefolgt von einem Hauch von Salbei… unter anderem! Am Gaumen glänzt der Wein...
Verkostet am 04.09.2023 von Yves Beck Diese Auslese, die von Düften nach Aprikosen und reifen Pfirsichen geprägt ist, wirkt einladend und verführerisch. Ich möchte auch die Mineralität und die krautigen Nuancen nicht unerwähnt lassen. Der Auftakt ist köstlich, sanft...
Verkostet am 04.09.2023 von Yves Beck Sehr kleine Mengen für die Auslese im Jahr 2022. Es sind homöopathische Mengen, erklärt Oliver Haag. Das subtile und komplexe Bouquet offenbart Noten von Birnen, Nektarinen und gebratener Ananas, ergänzt durch blumige Nuancen. Der...
Verkostet am 04.09.2023 von Yves Beck Im Jahr 2022 erreichten die Trauben, die der „Auslese Goldkapsel“ gewidmet waren, einen Botrytisbefall von 30 bis 35 %. Dies äußert sich in Safran-Noten, die durch Nuancen von gebratener Ananas, Nektarinen, Quitten und...
