Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Der Name der Cuvée „Tourbillon“ ist vom gleichnamigen Uhrwerk inspiriert, das den Einfluss der Erdgravitation begrenzt. Der Wein stammt von Parzellen mit kalkhaltigen Böden, die sich ausschließlich in der Gemeinde...
Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Chardonnay Die Lage „Les Beluses“ ist eine 2 ha große, südöstlich ausgerichtete Parzelle mit Lehm- und Kalksteinboden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre. Der Ausbau dauert 11 Monate und erfolgt zu...
Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Chronographe stammt aus verschiedenen Parzellen auf Kalksteinböden, die sich ausschließlich in der Gemeinde Chardonnay befinden. Der Wein wird 10 Monate lang in Barriques erster und zweiter Belegung gereift. Goldgelbe Farbe mit...
Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Pinot Noir Viel Frische im Bouquet dieses Pinot Noir, dessen zwanzigtägige Mazeration (1/3 der Trauben mit Raffeln) in einem kegelstumpfförmigen Holzfass stattfand. Sehr schöner Pinot-Ausdruck mit Düften von Kirschen und roten...
Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir stammt von einem 1ha großen Weinberg mit Südausrichtung, der in Lugny liegt. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre. Der Boden ist ton- und kalkhaltig. Das Bouquet ist von guter...
