Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Die Lage „Les Beluses“ ist eine 2 ha große, nach Südosten ausgerichtete Parzelle mit sehr lehmigen Böden und Kalkstein in der Tiefe. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 15 Jahre. Die Reifung dauert 11 Monate und erfolgt zu 50...
Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Ausbau im Tank ohne Zusatz von Schwefel während der Weinbereitung und Reifung. Spontane Gärung. Das Bouquet offenbart Noten von Caramel, Pampelmuse und frischem Brot. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft, spritzig und...
Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Wunderbare Fruchtintensität und Frische dank roten Beeren gefolgt von Kräuternoten. Saftig und animierend im Auftakt, ist der Wein gradlinig, fruchtig und von lebhaften Tanninen getragen. Ein knackiger und animierender Pinot...
Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Geringer Ertrag für diesen Pinot Noir, der auf einem südlich exponierten Lehm-Kalk-Hang wächst. Mazeration mit 1/3 ganzen Trauben. 12-monatige Reifung in Barriques (überwiegend neu). Das Bouquet ist fruchtig und subtil holzig mit...
Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Reifung in Edelstahltanks für diesen Mâcon-Villages. Das filigrane und präzise Bouquet weist mineralische und fruchtige Nuancen auf. Leicht cremig im Auftakt, zeigt sich der Wein linear und mundend. Er wird von feinen Bitternoten...
