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12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Chardonnay Dieser Mâcon-Villages stammt von drei Weinbergen ( 30 Jahre Durchschnittsalter) mit Lehm- und Kalksteinböden. Er wurde 11 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart Noten von Feuerstein und Äpfeln. Salziger und saftiger Charakter am Gaumen....

12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Chardonnay Die Cuvée Tradition stammt von Parzellen, die ausschließlich in der Gemeinde Chardonnay liegen. 80% des Weins wurden 10 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut, die restlichen 20% in eiförmigen Zementbehälter. Intensives Bouquet mit einer optimalen Symbiose zwischen Aprikosen- und Bananennuancen und Noten...

12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Der Name der Cuvée "Tourbillon" ist vom gleichnamigen Uhrwerk inspiriert, das den Einfluss der Erdgravitation begrenzt. Der Wein stammt von Parzellen mit kalkhaltigen Böden, die sich ausschließlich in der Gemeinde Chardonnay befinden. Die Vinifizierung und der Ausbau (10 Monate) erfolgen in...

12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Chardonnay Die Lage "Les Beluses" ist eine 2 ha große, südöstlich ausgerichtete Parzelle mit Lehm- und Kalksteinboden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre. Der Ausbau dauert 11 Monate und erfolgt zu 50 % in Barriques (zweiter und dritter Belegung) und zu...

12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Chronographe stammt aus verschiedenen Parzellen auf Kalksteinböden, die sich ausschließlich in der Gemeinde Chardonnay befinden. Der Wein wird 10 Monate lang in Barriques erster und zweiter Belegung gereift. Goldgelbe Farbe mit Grünreflexen. Das recht intensive Bouquet offenbart Nuancen von Akazienblüten, Anis...

12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Pinot Noir Viel Frische im Bouquet dieses Pinot Noir, dessen zwanzigtägige Mazeration (1/3 der Trauben mit Raffeln) in einem kegelstumpfförmigen Holzfass stattfand. Sehr schöner Pinot-Ausdruck mit Düften von Kirschen und roten Beeren, gefolgt von leicht rauchigen Noten. Saftiger, lebendiger und präziser Charakter...

12 Okt.

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Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir stammt von einem 1ha großen Weinberg mit Südausrichtung, der in Lugny liegt. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre. Der Boden ist ton- und kalkhaltig. Das Bouquet ist von guter Intensität und zeichnet sich durch...