Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Chasselas Gelb mit leichtem Goldreflex. Dieser Wein hat sich seit der letzten Verkostung wenig „bewegt“, was ja für ihn spricht. Die Noten von Akazienblüten können ein Zeichen von Entwicklung sein, sollten aber nicht...
Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Chasselas Vieille Vigne 2018 hat eine starke Identität und ist daher der „Vieille Vigne Linie“, die ich im Laufe der Jahre verkostet habe, treu geblieben. Das Bouquet ist blumig und fruchtig, während der Auftakt eher...
Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Dieser „Oeil“ hat das Verdienst, den Pinot Noir, von dem er stammt, dank einladenden Noten von Sauerkirschen und Himbeeren zur Geltung zu bringen. Seine leicht „tanzende“ Seite im Gaumen erlaubt...
Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Die biodynamische Version des Œil-de-Perdrix hebt die Eigenschaften des Pinot Noir durch Noten von Waldbeeren hervor, gefolgt von einem Hauch von Erdbeere und Zimt. Der Auftakt ist leicht süß und cremig. Der Wein...
Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Helles Goldgelb. Sehr klassisch und authentisch dieser Pinot Gris mit seinen Noten von Feigen, Mirabellen und kalter Asche. Am Gaumen ist der Wein verführerisch und einladend, zumindest im Auftakt, der sanft ist. Gleichzeitig...
