Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Wein hat lange gegärt bzw. seine alkoholische Gärung dauerte viele Monate. Übrigens war die malolaktische Gärung (BSA) vor der alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Winzer Jean-Paul Schmitt ließ den Wein einfach sein Ding...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris mit seiner goldenen Farbe stammt von Rebstöcken, die 1953 gepflanzt wurden. Das Bouquet ist einladend und dank klassischer Nuancen von kalter Asche und Feigen sehr typisch. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris, der in „Demi-Muid“ (500-650 l.) ausgebaut wird und von Reben aus dem Jahr 1953 stammt, offenbart Nuancen von Mirabellen und Zitronengras, die durch Düfte von Salbei ergänzt werden. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser aus den Jahrgängen 2018 und 2019 stammende Crémant d’Alsace besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Es ist immer die gleiche Parzelle, die diesem Wein gewidmet ist, plus junge Rebstöcke, die in hoher Dichte neu...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das erste auffällige Merkmal dieses Weins ist – zwangsläufig – seine Farbe! Was für eine Intensität, was für eine Farbe… man könnte fast von einem Orange-Wein sprechen, obwohl keine Mazeration stattgefunden hat....
