Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der Rittersberg Réserve Personnelle stammt von Rebstöcken, die älter als 70 Jahre sind. "Die Trauben sind so schön, dass man zögert, sie zu ernten", sagt Jean-Paul Schmitt! Das Bouquet offenbart Nuancen von Akazienblüten und Nektarinen sowie von Pfefferminze und Zitronengras. Das...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Komplantation von 2011, d. h. mehrere Rebsorten wachsen nebeneinander und kommunizieren irgendwie miteinander, denn sie müssen ja alle zur gleichen Zeit geerntet werden. Das Bouquet ist subtil und offenbart Nuancen von Ricola, Minze und Salbei. Der...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris mit seiner goldenen Farbe stammt von Rebstöcken, die 1953 gepflanzt wurden. Das Bouquet ist einladend und dank klassischer Nuancen von kalter Asche und Feigen sehr typisch. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine cremige, blühende, aber dennoch lebhafte...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris, der in "Demi-Muid" (500-650 l.) ausgebaut wird und von Reben aus dem Jahr 1953 stammt, offenbart Nuancen von Mirabellen und Zitronengras, die durch Düfte von Salbei ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein wie ein Seiltänzer; er spielt...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das erste auffällige Merkmal dieses Weins ist - zwangsläufig - seine Farbe! Was für eine Intensität, was für eine Farbe...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Muscat ist eine wahre Geruchsexplosion. Neben seinem Geruchscharakter ist auch seine Farbe unterstützt. Die Nase offenbart zahlreiche Facetten durch den Duft von weißem Pfeffer, Muskatnuss und Hagebutten! Am Gaumen spiegelt der Wein die Eigenschaften des Duftes...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Man sollte sich auf keinen Fall auf das Aussehen verlassen, zumindest nicht auf die Farbe dieses Pinot Gris, der rot ist! Dieser Wein wurde weder geschwefelt noch gefiltert. Es wurden keine Hilfsstoffe verwendet und man kann in diesem Fall den Begriff...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Gewürztraminers ist etwas verwirrend; man muss es zunächst einordnen, um blumige (Hagebutten) und fruchtige Nuancen, gefolgt von einem Hauch von grauem Pfeffer, zu erkennen. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, saftig, mit straffen, schmackhaften Tanninen versehen und hat...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser aus den Jahrgängen 2018 und 2019 stammende Crémant d'Alsace besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Es ist immer die gleiche Parzelle, die diesem Wein gewidmet ist, plus junge Rebstöcke, die in hoher Dichte neu gepflanzt wurden und sich...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das Bouquet der Réserve Personnelle du Rittersberg kündigt einen großen Pinot an! So viel Klarheit, Reinheit und Authentizität mit einer Symbiose aus Nuancen von Sauerkirschen, Grenadine und Himbeeren. Am Gaumen zeigt der Wein eine unverkennbare Frische, die mit einer lebhaften Struktur...
