Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Regenreiches Jahr, aber paradoxerweise wenig Mehltau und praktisch keine Ernteverluste. Wir sind auf wundersame Weise gut davongekommen. Das Bouquet ist präzise und kommt direkt auf den Punkt, bzw. die Riesling-Natur und die Mineralik sind offensichtlich! Viel Frische vom ersten Moment an...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser 2008er glänzt durch seinen Charakter und seine Natur, er ist ein authentischer Pinot Noir! Am Gaumen vereint der Wein Strenge und Fülle. Ein straffer, präziser, saftiger und anhaltender Wein...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Im Vergleich zum 2021 zeigt der 2020 mehr Reife, aber auch mehr Terroir und Tiefe. Der Wein hat Körper, Schwung und eine Säurestruktur, die das Rückgrat bestens bildet. Ein vollmundiger Wein, der von seinem Terroir inspiriert ist und sowohl in Bezug...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der 2019er befindet sich in einer Lebensphase, in der er die Verbindung zwischen dem Beginn seiner Reife und der olfaktorischen Komplexität schafft. So stelle ich Nuancen von Salbei, hellem Tabak und sogar einen Hauch von Petrol fest. Am Gaumen zeichnet sich...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus Weinbergen des Terroirs "Pierre Blanches" auf Granitböden mit einer sehr hohen Steindichte. Die Steine sind groß und hart. In der Tiefe findet man sandigere Böden und Schwarzerde. Es gibt alles in allem eine recht große Vielfalt mit...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der Rittersberg Réserve Personnelle stammt von Rebstöcken, die älter als 70 Jahre sind. "Die Trauben sind so schön, dass man zögert, sie zu ernten", sagt Jean-Paul Schmitt! Das Bouquet offenbart Nuancen von Akazienblüten und Nektarinen sowie von Pfefferminze und Zitronengras. Das...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Komplantation von 2011, d. h. mehrere Rebsorten wachsen nebeneinander und kommunizieren irgendwie miteinander, denn sie müssen ja alle zur gleichen Zeit geerntet werden. Das Bouquet ist subtil und offenbart Nuancen von Ricola, Minze und Salbei. Der...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Kurze Mazeration für Zen 2021. Das Bouquet ist von Hagebutten- und Bitterorangennoten geprägt. Diese Eigenschaften finden sich auch am Gaumen wieder, bis hin zum Abgang. Die Gaumenaromatik wird von einer feinen Bitterkeit gefördert, die zudem das Finale streckt. Ein schmackhafter und...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck 2025-2036 94/100...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Jetzt bis 2037 95/100...
