Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck 40% Completer, 30% Heida, 30% Petite Arvine Das Bouquet zeigt viele Nuancen mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Röstnoten bzw. gegrillter Ananas. Der Wein ist zart und samten im Auftakt, einladend und kann auf den Einsatz feiner Bitternoten...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck 40 Jahre alte Rebe, hoch gelegen auf Schiefer- und Kalksteinböden. Die kosmopolitische Eignung des Chardonnay wird einmal mehr unter Beweis gestellt. Übrigens ist das Bouquet eher vom Terroir als von der Rebsorte inspiriert, auch wenn man bei genauerer Betrachtung Nuancen von...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Das Bouquet dieser Marsanne offenbart elegante Entwicklungsnuancen mit Düften von weißen Trüffeln und Akazienblüten, ergänzt durch einen Hauch von reifen Pfirsichen. Der Gaumen ist von guter Dichte und spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften gut wider. Der Wein ist vollmundig, einladend und wird...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Wenig Erde für die Reben dieser Humagne Rouge, bzw. 70 cm auf dem Gestein. Das Bouquet offenbart Noten von roten Früchten, bzw. Kirschen, gefolgt von einem Hauch von schwarzer Johannisbeere. Der Wein ist süffig und leicht cremig, angenehm und harmonisch und...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Dieser Cornalin besteht zu 80 % aus Flanthey (Gips und Kalkstein) und zu 20 % aus Saillon (Granit). Gärung in Demi-Muids, dann Reifung in Holzfässern. Das Bouquet ist subtil und komplex. Es offenbart würzige Nuancen, Sauerkirschen und einen Hauch von frischem...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Dieser Cornalin stammt aus Flanthey bzw. Aus Weinbergen auf Schieferböden und ein wenig Kalkstein. Das Bouquet ist subtil und tiefgründig, also komplex, kurz gesagt! Noten von Sauerkirschen, ergänzt durch einen Hauch wurzeligen und kreidige Nuancen, unterstreichen die Finesse und Frische. Der...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus Weinbergen von Saillon, Fully und Sion (mit Schieferböden). Das Bouquet unterstreicht das Terroir und die Rebsorte, sei es durch die Mineralik, die Pfeffernoten oder die Nuancen von schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Charakter....
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Terroir von Saillon (mit Windablagerungen) sowie Granitböden mit eisenhaltigem Geröll. Das Bouquet zeigt auf Anhieb Vielfalt, Tiefe und Subtilität. Es glänzt nicht durch seine Brillanz, sondern vielmehr durch seine Details. Wenn Frische, Komplexität und Tiefe im Einklang sind, sind alle Komponenten...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Die Cuvée Maurice ist dem Vater von Gabriel Dussex gewidmet, der zu seiner Zeit diese Parzelle erworben hat. Das Bouquet ist subtil, tiefgründig und von guter Intensität. Die Verbindung von Reifung, Gewürzen und Früchten ist vielversprechend. Mit Luft gewinnt das Bouquet...
Verkostet am 06.07.2024 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets mit Noten von Zitronengras, Pfirsichen und Muskatnuss. Der Wein hat eine gute Dichte und profitiert von der kostbaren Unterstützung seiner Bitterkeit, die die Aromatik fördert und gleichzeitig das Finale streckt. Ein mundender und erfrischender Wein. Jetzt bis 2028 90/100...
