Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet des Rosy 2022 kommt präzise und direkt auf den Punkt, vielleicht weniger kühn als der außergewöhnliche 2020er, aber mit einer Super-HD-Definition. Nuancen von Waldboden mit einer zarten buttrigen Note und Anklängen von...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Chardonnay Die goldene Farbe lässt einen Wein vermuten, der lange im Keller gereift ist. Das Bouquet bestätigt dies ebenfalls. Es zeigt keine Oxidation, sondern Entfaltung! Caramel- und Cacaobohnen-Nuancen deuten auf Reifung hin,...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Die olfaktorische Einleitung dieser Cuvée ist eindeutig dem Pinot Noir gewidmet. Hinzu kommt Kalkstein mit einer kreidigen Note. Die Fülle des Jahrgangs kommt (noch) nicht zum Tragen, zumindest was das Bouquet betrifft. Am Gaumen...
Verkostet am 15.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet des 2015ers überrascht mit seiner laktischen Seite und den Nuancen von Caramel, offenbart aber mit ein wenig Luft auch Anklänge von Mirabellen. Am Gaumen ist der laktische Charakter ebenfalls gut wahrnehmbar. Der Wein...
Verkostet am 15.01.2025 von Yves Beck Das filigrane und komplexe Bouquet dieses Non Filtrés glänzt durch seine Eigenschaft, Vielfalt ohne Überschwang, aber mit Finesse und Präzision zu unterstreichen. Im Auftakt leicht prickelnd, ist der Wein pointiert, saftig und von...
