Verkostet am 08.09.2023 von Yves Beck Viel Tiefe und Subtilität im Bouquet dieser Auslese. Sie offenbart zahlreiche Nuancen, frisch auf der einen Seite, kandiert auf der anderen! Anklänge von Rosmarin und Pfirsichen, Thymian und Mandarinenschalen. Der Wein ist lieblich und saftig, gut von seiner Säurestruktur gehalten, subtil...

Verkostet am 08.09.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Blanc stammt aus Grossen Gewächs Lagen. Er wurde in 1200- und 2400-Liter-Fässern (neu und mehrere Belegungen) gereift. Das Bouquet ist elegant und harmonisch. Die Symbiose zwischen der Reifung und den fruchtigen Nuancen ist zu begrüßen! Am Gaumen ist der...

Verkostet am 08.09.2023 von Yves Beck Diese in sehr kleinen Mengen erzeugte Beerenauslese sollte ursprünglich ein Eiswein werden, aber es war nicht kalt genug! Das Bouquet ist sowohl in seiner Intensität als auch in seiner Vielfalt beeindruckend. Es offenbart viele Nuancen von Wurzelgemüse, Safran und subtilen Kumquat-Nuancen,...

Verkostet am 08.09.2023 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde in 1200-Liter-Fässern ausgebaut und offenbart ein fruchtiges sowie mineralisches Bouquet. Man spürt Reifungsnuancen, aber auch Noten von frischem Brot, Feuerstein und gelben Früchten. An Gaumen wirkt der Wein dicht und saftig. Er ist elegant, harmonisch und lang anhaltend....

Verkostet am 08.09.2023 von Yves Beck Hervorragende Intensität des Bouquets mit einem klaren Fokus auf die Fruchtintensität des Rieslings. Einladende Noten von Nektarinen, Aprikosen und Zitronengras. Der Wein ist fruchtig im Auftakt, frisch, gradlinig und gut von seiner Struktur sowie feinen Bitternoten im Finale unterstützt. Ein schmackhafter...

Verkostet am 08.09.2023 von Yves Beck Das subtile Bouquet vom Tonschiefer 2022 ist fruchtig, mineralisch und mit Noten von Feuerstein und gelben Früchten versehen. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt, hat aber Fülle und Spannung. Der Wein hat einen ordentlichen Druck im Gaumen und verfügt über...

Verkostet am 29.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Höllenpfads ist vielfältig und von guter Intensität. Es offenbart Nuancen von Minze und Zitronengras sowie Düfte von Pampelmuse und Aprikosen. Der Wein ist subtil lebhaft und delikat, hat Kraft, einen prägnanten Touch und einen lang anhaltenden Abgang. Er...

Verkostet am 29.08.2023 von Yves Beck Dieser Felsenberg stammt von Weinbergen, die auf rotem Vulkangestein wachsen, und weist ein subtiles Bouquet auf. Es offenbart Noten von Kräutern (Thymian, Rosmarin), Früchten wie Birnen und Quitten und schließlich Düfte von nassen Steinen, Feuerstein und Brotteig. Der Wein ist dicht...

Verkostet am 29.08.2023 von Yves Beck Subtiles Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten, gefolgt von einem Hauch Hopfen. Im Auftakt ist der Wein salzig, lebhaft, subtil und von guter Dichte, aber etwas zurückhaltend. Eigentlich betont er nur, dass er Zeit braucht, und wirkt, als würde...