Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Ausbau in neuen Barriques von Chassin. 30% Raffeln bei der Mazeration. 18 monatiger Ausbau in Barriques und dann in eiförmigem Betonbehälter. Das Holz ist noch gut betont, aber die Frucht schafft es, die Oberhand zu gewinnen....
Verkostet am 04.04.2022 von Yves Beck Carignan, Syrah, Grenache Weinstöcke, die zwischen 40 und 50 Jahre alt sind. Niedrige Erträge. Der Ausbau dieser Parzellenauslese beträgt 24 Monate. 30 % Raffeln sind dabei. Der Wein verdient ein wenig Luft, um die Komplexität...
Verkostet am 04.04.2022 von Yves Beck Fassmuster. Weinstöcke, die zwischen 40 und 50 Jahre alt sind. Niedrige Erträge. Der Ausbau (Chassin und Billon) dieser Parzellenauswahl beträgt 24 Monate. 50% Raffeln. Das Bouquet ist subtil. Es offenbart sein Terroir durch Noten...
