Verkostet am 04.04.2025 von Yves Beck Filigrane Holznoten gepaart mit Süßholz und Erdbeeren sowie einem Hauch von Minze. Der Wein hat eine gute Dichte, ist elegant und ausgewogen. Seine Tannine sind bestens eingebunden und bieten ein zuverlässiges Fundament, während die Säure Frische und Gradlinigkeit verleiht. Ein saftiger...
Verkostet am 29.11.2024 von Yves Beck Das Bouquet von Folie de Chauvin offenbart Nuancen von roten Beeren und hellem Tabak. Der Wein ist saftig und fruchtig, harmonisch, mundend und genussbereit. Jetzt bis 2029 88/100...
Verkostet am 18.11.2024 von Yves Beck 78% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Finesse und Vielfalt sind die ersten beiden Komponenten, die das Bouquet von Chauvin 2022 offenbart. Sie werden durch Eleganz und Harmonie ergänzt. Wie das Bouquet folgt auch der Gaumen der Logik der Finesse. Der...
Verkostet am 12.04.2024 von Yves Beck 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Die Frische des Cabernet Franc ist von Anfang an spürbar. Ich denke auch, dass die im lehmigen Sand vorhandenen Eisenkrusten sowie der lehmige Untergrund dazu beitragen! Der Wein wird zu 50 % in Tanks...
Verkostet am 17.11.2023 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Chauvin 2021 offenbart sich mit Delikatesse und Präzision. Sein schlanker und eleganter Charakter stimmt ihn zugänglich. Ein harmonischer, samtener Wein, der jetzt schon Spaß macht, aber durchaus etwas Zeit vor sich hat. 2024-2033 90/100...
Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck 78% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Der Château Chauvin zeigt sich mit Finesse und Präzision. So weist er Nuancen von Kakaobohnen und Lakritzholz auf, die durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren ergänzt werden. Der Wein hat eine gute Dichte und feinkörnige...
Verkostet am 18.11.2022 von Yves Beck Mit seinem frischen und fruchtigen Bouquet kündigt La Folie de Chauvin einen zugänglichen und schmackhaften Wein an. Der Gaumen hält, was die Nase verspricht: Der Wein ist elegant, schmackhaft und genussreif. 2023-2028 88/100...
Verkostet am 18.11.2022 von Yves Beck Das Bouquet von Chauvin 2020 ist von guter Intensität und zeichnet sich durch seine blumigen und fruchtigen Noten aus. Der Wein ist fein und harmonisch dank seiner präzisen und gut eingebundenen Tannine. Er ist mit einem erfrischenden Abgang versehen und kann...
Verkostet am 15.04.2022 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Noten von Pfeffer und dunklen Beeren, zu denen sich Röstaromen gesellen. Angenehme Frische am Gaumen, bereits im Auftakt. Der Wein ist ausgewogen und wird von samtenen Tanninen gut gestützt, während eine kreidige Seite dem Abgang etwas Mineralik...
Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Frisches und fruchtiges Bouquet, das Noten von schwarzen Beeren und Lakritze offenbart. Der Wein hat einen schlanken und ausgewogenen Charakter und kann schon in seiner Jugend genossen werden. 2022-2026 87/100...
