Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Integrale Weinbereitung in Barriques für diesen Chardonnay. 50% neue Barriques und 50% Barriques dritter Belegung. Das Bouquet offenbart die Reifung durch Röstnuancen („Toast“), zeigt aber auch Nuancen von...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir parcellaire wird ohne Zusatzstoffe vinifiziert und ausgebaut und stammt von Weinbergen, die an das Spital von La Béroche angrenzen. Der Wein wird ein Jahr lang in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir stammt aus einer Parzellenauswahl der verschiedenen Lieferanten der Caves de la Béroche. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Subtilität und Relevanz aus. Es enthüllt subtile Nuancen von...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde ein Jahr lang in Barriques ausgebaut (25% neu, 75% aus mehreren Belegungen). Die Reifung offenbart sich mit Finesse und unterstützt die Fruchtintensität des Bouquets. Neben Nuancen von schwarzer...
