Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Wein wurde 10 Monate lang in Fässern ausgebaut(drei Fässer, ein neuer und zwei von erster und zweiter Belegung). Granatrot mit einem hellvioletten Glanz. Das Bouquet ist elegant, komplex und schafft es, Ausbau und Frucht zu verbinden. Cremiger Touch im...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck 1/3 Gamay, 1/3 Gamaret, 1/3 Garanoir Diese Cuvée wurde 11 Monate lang in Barriques ausgebaut. Recht intensives Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten mit schwarzem Pfeffer, Erdbeeren und Himbeeren. Saftiger Auftakt. Im Gaumen wird der Wein durch seine Struktur gut unterstützt, aber...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Geringer Ertrag für diesen Merlot, da er 400gr/m2 erreicht. 11 Monate in Barriques gereift (ein neues und eins zweiter Belegung). Granatrot mit violetten Reflexen. Elegantes und komplexes Bouquet mit Süßholz und schwarzen Johannisbeeren. Hauch von Kakaobohnen. Leicht cremig im Gaumen, schöne...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Ein Teil von diesem Chasselas hat die malolaktische Gärung gemacht. Nach der alkoholischen Gärung wurden zwei Wochen lang mit der Hefe gearbeitet. Das Bouquet ist blumig und fruchtig mit Noten von Lindenblüten und Pfirsich. Am Gaumen ist der Wein fein und...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde in Barriques ausgebaut (ein neues und zwei von dritter Belegung). Keine malolaktische Gärung. Blumiges Bouquet mit Akazien- und Lindenblüten. Hauch von blondem Tabak. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und leicht cremig. Die Struktur bildet ein gutes Rückgrat...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Garanoir Dieser Rosé besteht aus Garanoir. Keine malolaktische Gärung. Sein Bouquet ist von guter Intensität und von Düften von roten Beeren geprägt. Am Gaumen ist der Wein leicht, frisch und saftig. Jetzt bis 2021 87/100...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Helles Goldgelb. Subtiles, filigranes Bouquet, geprägt von Noten von Feigen, Rhabarber und Tabak. Florale Note. Im Mund ist der Wein leicht salzig im Auftakt. Er ist angenehm frisch und lebhaft. Jetzt bis 2023 87/100...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus zwei Cuvées, von denen eine keine malolaktische Gärung hatte. Das Bouquet ist sehr typisch für die Rebsorte mit Noten von Wildrosen, gefolgt von Grapefruit und Pfefferminze. Ausdrucksstarker Auftakt, der die Eigenschaften des Bouquets gut widerspiegelt. Der Wein...
Verkostet am 25.02.2019 von Yves Beck Mittleres Granatrot. Was mir an Merlot oft gefällt, ist seine Eigenschaft, Charme und Frische zu verbinden, eine Besonderheit, die das Bouquet perfekt zur Geltung bringt. Am Gaumen ist der Wein cremig und ausgewogen. Er hat einen schönen aromatischen Charakter und wird...
Verkostet am 25.02.2019 von Yves Beck Hellgelb mit einem leichten grünen Schimmer. Was für eine schöne Typizität und ein ansprechender Ausdruck. In wenigen Sekunden hebt das Bouquet dieses Chasselas alle seine Vorzüge hervor. Er ist fruchtig, blumig und einladend. Noten von grünen Äpfeln und Lindenblüten, gefolgt von...
