Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Chasselas Dieser Wein wurde in Edelstahltanks gereift. Keine Zugabe von Schwefel bis zum Abschluß der Weinbereitung. Schöne Intensität des Bouquets. Es ist von blumigen Noten und würzigen Nuancen geprägt. Feiner und leicht...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Boden auf Gneis; 30cm Erde und schon stoßt man auf den Fels. Beeindruckende Komplexität in diesem Bouquet. Blumiger, fruchtiger und würziger Charakter. Im Gaumen ist der Wein saftig und cremig. Es entsteht eine Fusion zwischen...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Reben, die sich alle in Fully befinden. Keine malolaktische Gärung. Komplexes Bouquet mit weißem Pfeffer und Feuerstein, sowie Anklängen von Mandeln und Orangenschalen. Schlank, cremig und perfekt...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Diese Syrah hat ein komplexes, authentisches Bouquet, das eine wunderbare Reife mit Frische verbindet. Ein olfaktorisches Paradoxon! Blumige Noten mit Veilchen, Pfingstrosen, dann schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Subtiles, filigranes Bouquet, das fruchtige und würzige Noten offenbart. Nuancen von Aprikosen und Pfirsichen, gefolgt von einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Finesse und die Frische seiner...
