Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Rosé wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen. 2/3 Saignée, 1/3 Direktpressung, um eine zu starke Färbung zu vermeiden. Keine malolaktische Gärung, um die Frische und die Aromatik zu bewahren. Das Bouquet ist klar und...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet dieses Pinot Gris offenbart Noten von Anis, hellem Tabak und kalter Asche. Der Wein zeichnet sich durch seine Harmonie aus, durch seine Symbiose zwischen Fülle und Subtilität, zwischen Frische und Herbheit. Er...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von 1986 gepflanzten Reben, die in der Lage Kugelberg auf ton- und kalkhaltigen Böden liegen. Ausbau in Barriques (davon 20 % neu). Das Bouquet offenbart erfrischende Fruchtnoten mit Schwerpunkt auf...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Sélection de Grains Nobles spielt auf mehreren Ebenen. So offenbart es Nuancen von Trüffel und Akazienhonig, also Entwicklung, andererseits zeigt es sortentypische Noten wie Ingwer und Hagebutten, dann...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Im Vergleich zur Verkostung im Juli 2023 hat dieser Wein an Ausdruck und Subtilität gewonnen. Er offenbart fruchtige Noten und einen gut eingebundenen Touch von Holz. Der schlanke Charakter des Gaumens unterstreicht die Finesse...
