Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, in dem mineralische, blumige und fruchtige Nuancen die Verbindung herstellen. Der Wein vereint Fülle und Finesse. Er ist lieblich, aber auch frisch und schmackhaft. Eine harmonische, ausdrucksstarke...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Ausbau in demi-muids. Das Bouquet des Schofweg 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Mineralität aus, während die Auswirkungen der Reifung zwar präsent sind, aber im Hintergrund bleiben. Der Wein hat eine gute Dichte, ist...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Rosé wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen. 2/3 Saignée, 1/3 Direktpressung, um eine zu starke Färbung zu vermeiden. Keine malolaktische Gärung, um die Frische und die Aromatik zu bewahren. Das Bouquet ist klar und...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet dieses Pinot Gris offenbart Noten von Anis, hellem Tabak und kalter Asche. Der Wein zeichnet sich durch seine Harmonie aus, durch seine Symbiose zwischen Fülle und Subtilität, zwischen Frische und Herbheit. Er...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von 1986 gepflanzten Reben, die in der Lage Kugelberg auf ton- und kalkhaltigen Böden liegen. Ausbau in Barriques (davon 20 % neu). Das Bouquet offenbart erfrischende Fruchtnoten mit Schwerpunkt auf...
