Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Alte 50-jährige Reben, die Hervé Vallette, dem Schwiegervater von Nicolas Jacquier, gehören. 50% wurden im Tank vinifiziert, mit einer 10-12 tägigen Maischegärung. Die anderen 50% kam im Edelstahltank mit einer ca. 3 monatigen...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Dieser Pinot stammt von Reben auf recht tiefen, mittleren bis schweren Böden mit relativ viel Lehm und ein wenig Sand. Der Wein wurde 24 Monate lang in Barriques ausgebaut. 50% traditionell und 50% mit ganzen Trauben vinifiziert....
Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Dieser Cornalin stammt aus den Coteaux d’Ardon auf Schiefer- und Kalksteinböden. 70% traditionell vinifiziert, dann 30% in Steingutkrügen. Cuvée aus Tanks und Krügen nach der malolaktischen Gärung. Cornalin ist eine Rebsorte...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Petite Arvine, Marsanne Blumiges, komplexes und subtiles Bouquet. Der Wein wurde in 100% neuen Fässern (300 l.) gereift und vinifiziert. Der Wein ist schmackhaft, frisch, salzig und knackig. Schöne Spannung bis zum Finale. Ein...
