Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Der Ehrgeiz dieses Weins ist auf Frische ausgerichtet. Schöne Symbiose zwischen krautigen Nuancen, roten Beeren und schwarzen Früchten. Der Wein ist schmackhaft, saftig und gut von seinen feinkörnigen Tanninen unterstützt. Er...
Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Die Version A La Lumière bzw. „im Licht“ von Combarels scheint mir im Vergleich zu De l’Ombre (im Schatten) ein wenig strukturierter und präziser zu sein. Er ist weniger cremig und hat einen geradlinigeren...
Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Carignan Der Nimalaya gewidmete Weinberg wurde 1954, also vor fast 70 Jahren, gepflanzt. Sie liefert natürlich einen geringen Ernteertrag. Das komplexe und frische Bouquet ist geprägt von Garrigue (Thymian, Salbei), schwarzen...
Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Syrah, Grenache, Carignan Das Bouquet von Les Chausmes zeichnet sich durch seine Subtilität, seine Vielfältigkeit und seine Fähigkeit aus, sich Schritt für Schritt im Laufe der Sekunden und Minuten zu offenbaren. Wobei es gleich...
Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Ausbau in neuen Barriques von Chassin. 30% Raffeln bei der Mazeration. 18 monatiger Ausbau in Barriques und dann in eiförmigem Betonbehälter. Das Holz ist noch gut betont, aber die Frucht schafft es, die Oberhand zu gewinnen....
