Verkostet am 11.12.2018 von Yves Beck Hellgelb. Das Bouquet vom Chênes de Bouscaut ist nicht sehr gesprächig. Seine olfaktorischen Nuancen erscheinen nach und nach, aber bleiben diskret. Am Gaumen wirkt der Wein leicht cremig und weist einen aromatischen Ausdruck von...
Verkostet am 11.12.2018 von Yves Beck Helles Goldgelb. Einladendes, komplexes Bouquet, geprägt von Graphit, Zitronenmelisse, getrockneten Kräutern und Teeblättern. Am Gaumen ist Bouscaut kompakt und leicht cremig. Er hat Rasse und einen angenehmen leicht lieblichen...
Verkostet am 11.12.2018 von Yves Beck Goldgelb. Dieser Bouscaut 2007 ist sehr interessant, da sein Bouquet Noten von Reife und Frische vereint. So finde ich Noten, die an Sherry oder Vin Jaune erinnern, aber ich nehme auch Noten von Kalk und Graphit wahr. Am Gaumen...
Verkostet am 10.04.2018 von Yves Beck Violettes Purpur. Vom Ausbau in Barriques geprägtes Bouquet. Röstaromen, Toasts. Am Gaumen kommen die Tannine sehr schnell zur Geltung. Sie sind austrocknend und haben Mühe mit der Säurestruktur umzugehen. Noten von dunklen Beeren...
Verkostet am 10.04.2018 von Yves Beck Granatrot. Entfalteter Bouquet, reif, mit Noten von dunkler Schokolade und Lebkuchen. Schmackhafter, würziger Auftakt. Rauchige Noten. Am Gaumen ist der Wein bestens gereift; gute Balance zwischen Tanninen, Struktur und Süße. Ein...
