Verkostet am 26.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet vom 2011er Wisselbrunnen offenbart Düfte von kandierten Zitrusfrüchten, Zitronengras und Kräutern. Schöne Dichte am Gaumen, wo Spannung und Entfaltung eine gelungene Harmonie bilden. Ein schmackhafter, würziger und...
Verkostet am 20.05.2023 von Yves Beck Riesling Das Bouquet des Riesling Wisselbrunnen von Mark Barth, der auch ausgezeichnete Sekte keltert, vereint Frische und Reife, was eine offensichtliche Komplexität bedeutet. Zwischen Nuancen von Zitronengras, reifen Pfirsichen,...
Verkostet am 13.09.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Rosé Brut wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen. Seine Farbe erhält er durch eine Saignée. Er reift 36 Monate lang auf seiner Hefe, bevor er degorgiert wird. Das Bouquet ist einladend und von guter...
Verkostet am 13.09.2022 von Yves Beck Dieser Riesling Brut entsteht durch traditionelle Flaschengärung und bleibt 36 Monate bei konstanter Temperatur auf der Hefe, bevor er gerüttelt und dann degorgiert wird. Dieser lange Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein...
Verkostet am 13.09.2022 von Yves Beck Dosage von 4gr mit den hauseigenen Weinen für diesen Extra Brut. Die einladenden und filigranen Nuancen von Birnen, Äpfeln und Mirabellen stimmen das Bouquet frisch und komplex. Dieser Extra-Brut Riesling hat Temperament, Muskeln...
