Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck Der blumige Charakter des Bouquets von La Chapelle ist bereits ein Hinweis, der mit dem hohen Anteil an Cabernet Franc (60%) zusammenhängt. Ihm schließen sich Noten von Holunder und Eukalyptus an, also ebenfalls Frische. Am Gaumen...
Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Das Bouquet von Ausone ist charaktervoll, definiert und präzise. Klar, es ist logischerweise jung, aber es zeigt deutliche Ambitionen. So ist die Frische eines der prägenden Elemente des Bouquets....
Verkostet am 14.12.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 35% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Die Chapelle d’Ausone liefert sich nicht spontan. Man muss warten, bis das Bouquet ein wenig kommuniziert! Der Cabernet Franc macht 60% der Cuvée aus. So offenbart es...
Verkostet am 14.12.2022 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Während Chapelle sich auf diskretere Weise offenbart, versäumt Ausone nicht, sich niederzulassen, seinen Platz einzunehmen und seine Aura wirken zu lassen. Die Verschmelzung der schwarzbeerigen Seite...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 75% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon Die Reben verteilen sich auf das Kalksteinplateau mit Asterien und den Hang aus kalkhaltiger Molasse. Die Pflanzdichte schwankt zwischen 6500 und 12 600 Rebstöcken pro Hektar. Zum ersten...
