Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Weinberg von 7,25 ha auf einem Kalksteinplateau mit Asterien und lehmig-kalkigen Hängen. Pflanzdichte zwischen 6500 und 12600 Rebstöcke pro Hektar. 20 Monate in Fässern gereift. Mit großer Finesse und Subtilität wird das Bouquet von Ausone...
Verkostet am 26.05.2020 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Granatrot mit violetten Reflexen. Solche Finesse und Frische in diesem Bouquet. Wunderschöne Symbiose zwischen den verschiedenen Elementen mit floralen Noten, die an Pfingstrosen und Veilchen erinnern. Fruchtige und würzige Noten sind ebenfalls vorhanden. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 26.05.2020 von Yves Beck 65% Cabernet Franc, 35% Merlot Purpurviolett. Viel Intensität und Frische in diesem Bouquet. Es öffnet sich langsam, mit mineralischen Noten, gefolgt von einer schönen, starken Fruchtintensität mit schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer und Menthol. Am Gaumen ist es die Frucht, die sich auf brillante...
Verkostet am 14.11.2019 von Yves Beck 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Granatrot mit violetten Reflexen. Intensives, einladendes Bouquet, geprägt von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren. Hauch von schwarzem Pfeffer und Minze. Der Geschmack ist elegant, kompakt und schmackhaft. Chapelle ist vollmundig und kompakt. Das verdankt er...
Verkostet am 14.11.2019 von Yves Beck 55% Cabernet Franc, 45% Merlot Dichtes Granatrot. So viel Finesse und Komplexität in dieser Nase, in der sich alle Elemente harmonisch präsentieren. Noten von Süßholz und Veilchen. Schöne Fruchtfrische durch rote Beeren. Im Gaumen verbindet der Wein Fülle, Rasse, Charme und Dichte....
Verkostet am 09.04.2019 von Yves Beck 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Komplexes und subtiles Bouquet, das von Frische und roten Beeren geprägt ist. Zarter, süßer und rassiger Auftakt. Der Wein hat eine ausgezeichnete Substanz, die nach und nach Energie und Tannine liefert, um das...
Verkostet am 09.04.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Purpurviolett. Filigranes, komplexes Bouquet mit Kirschen, Veilchen und Gewürzen. Feine kreidige Note. Feiner, fast süßer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein dicht, subtil und mit einer Struktur versehen, die zunächst eher diskret wirkt, aber am Gaumenende ihre...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck 56% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc Was für eine dichte Farbe, Purpur mit violetten Akzenten. Die Nase offenbart sich langsam und ich merke Düfte von Veilchen, Süßholz und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein cremig, dicht und mit feinkörnigen...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Tiefviolettes Purpurrot. Eine faszinierende Nase, tief und komplex mit einem subtilen Zusammenspiel zwischen Schokolade, Minze, fruchtigen und mineralischen Noten...
Verkostet am 16.04.2018 von Yves Beck 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Violettes Purpur. Welch ein Bouquet! Es ist fein, vielseitig mit fruchtigen, würzigen und blumigen Düften. Feiner Auftakt. Der Gaumen ist elegant und mit einer langsam auftretenden Tanninstruktur versehen. Sie ist im Einklang mit der...
