Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Chasselas parcellaire issu de la parcelle En Roman. Le bouquet, très pur dans son style, révèle de nombreuses facettes, plus subtiles les unes que les autres. L’harmonie olfactive est évidente avec des nuances de pain frais,...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Chasselas issu de vieilles vignes sur la parcelle Le Chapitre. Complexe, le bouquet affiche de la sérénité, de la profondeur. Il n’est guère exubérant, mais fin et précis avec des nuances d’anis, de muscade et de fleurs...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Issu d’une vigne sur des moraines située en face du Château de Vufflens, ce Chasselas se caractérise par son intensité florale, respectivement des notes de fleurs de tilleul ainsi que des écorces d’agrumes. En bouche, le...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Ce Chasselas issu de la parcelle Mont de Vaux se révèle de manière filigrane. Il affiche un côté épicé avec des notes de muscade, de nectarines et une touche d’écorce d’agrumes. Légèrement salin en attaque, le vin est...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Elevage de 18 mois en cuve inox pour ce vin issu de cépage Altesse. Subtil et de bonne intensité, le bouquet révèle des notes de muscade et de pêches. Le vin a du corps et de la tension. Il s’en retrouve crémeux et vif, tandis...
