Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Eraflage à 80 %, le 20 % de rafles restants sont nécessaires pour structurer le vin. Bonne intensité du bouquet qui révèle des notes de cerises et d’oranges ainsi que des nuances de fruits confits. Fruité et dense en attaque,...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Couleur ambrée. Que d’intensité, d’épanouissement et de pluralité dans ce bouquet. Je relève des notes de fleurs d’acacia, de truffes, d’abricots et une touche de tabac blond. Suave, le vin est porté par une...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Issu de vignes sur des sols graveleux, le vin révèle des notes de safran qui sous-entendent donc le botrytis, souvent présent dans ce secteur, ainsi que des notes de pêches mûres. Le caractère élancé de l’attaque ouvre la voie...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Couleur ambrée. Belle intensité du bouquet au travers de notes de garrigues, de pamplemousse et de citrons ! Vif en bouche, le vin cumule sapidité, fraîcheur et amertume. Que de longueur, de tempérament et de salinité. Un vin...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Pinot Gris Ce Pinot Gris de macération est dédié à la petite-fille de Christophe Speitel, Joséphine avec un clin d’œil à Alain Bashung. Le bouquet révèle des notes de zeste d’oranges et une touche de figues. Suave en...
