Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Pinot Blanc, Pinot Auxerrois Sols granitiques. Élevage d’un an en demi-muids puis d’un an en foudre. Le bouquet révèle des notes fumées ainsi que des nuances de sauge. À l’aération, il gagne en pluralité en...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes de 55 ans situées au lieu-dit Stein sur un sol calcaire. Superbe bouquet marqué par des notes de camomille, de nectarines et de fleurs d’acacia. Dense et friand, le vin est linéaire et autant porté...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Le bouquet annonce un grand terroir, d’entrée. Il insinue de la profondeur, de la complexité, non pas de manière démonstrative, mais avec un sens aigu du détail et de la subtilité. De densité médiane, mais ce n’est pas vraiment le...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Élevage de deux ans en foudre pour ce Riesling. Beaucoup de profondeur et de précision dans ce bouquet. Il révèle d’invitantes et subtiles notes de pâtisseries, de pierre à feu, de fruits jaunes. Le vin est précis, délicat et...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Vignes de 60 ans sur un terroir marno-calcaire, exposition Sud-Est. Notes d’amandes et de pain frais dans le bouquet de ce Sylvaner. En bouche, le vin a du corps et de la tension. Il est linéaire et peut se targuer de son...
