Dégusté le 25.08.2025 par Yves Beck Très belle expression du bouquet où des notes de citronnelle, d’épices douces, de fruits à chair blanche et de limes créent une symbiose convaincante ! De bonne densité, le vin bénéficie de l’appui de sa structure qui...
Dégusté le 25.08.2025 par Yves Beck Les nuances d’agrumes s’allient à des notes de mirabelles et de framboises sur un fond de pierre à feu. Légèrement salin en attaque, le vin convainc par son aptitude à créer l’harmonie entre ampleur et vivacité,...
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck Échantillon. La réduction saura mener ce vin loin dans le temps… tout comme la structure incisive qui ouvre de superbes perspectives de garde. Le vin est vif, salin et idéalement plébiscité par de fins amers qui consolident sa...
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck La fusion entre des nuances de fleurs blanches, de pierre à feu et de fenouil ne fait que plussoyer le focus dédié à la complexité et à l’authenticité ; une aptitude que l’on retrouve régulièrement dans les vins de...
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck Échantillon. Le bouquet ne manque pas de souligner sa complexité et parvient à reléguer la réduction, qui fait office d’assurance-vie, au second plan. Fusion convaincante entre des notes de poivre blanc, de grapefruit et de pierre à...
