Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Issu de terroirs spécifiques, sélectionnés pour la cuvée Léonie, l’assemblage compte 30 % de Sauvignon Blanc, contre 10 à 15 % à l’accoutumée. Le bouquet se révèle avec subtilité au...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Que d’éclat et de définition dans ce bouquet qui invite à goûter le vin ! L’élevage est certes présent, mais pas dominant. Bien au contraire, il plébiscite les acquis olfactifs et valorisent leurs spécificités. Ainsi, je...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Le bouquet de Lilium se révèle avec subtilité au travers de moult facettes. Elles évoquent la fraîcheur, les fleurs blanches, les écorces d’agrumes, un peu d’élevage, de minéralité et d’épices. Salin en attaque, le...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de subtilité dans ce bouquet qui se distingue autant par sa fraîcheur que par sa pluralité. L’exubérance n’a pas sa place ici, ce sont bien la finesse et la profondeur qui tiennent le bouquet (par le nez) !...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Que de fraîcheur et de précision dans le bouquet de la Cuvée Opalie avec des nuances crayeuses complétées par une touche d’ananas frais et de mirabelles… tout en subtilité ! En bouche, le vin se distingue par son énergie et...
