Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Brut de cuve. Le vin est issu du lieu-dit Rosenbourg, entre Riquewihr et Kintzheim. Climat plus élevé, plus frais sur des sols marneux. Le bouquet révèle des nuances de houblon, de menthe poivrée et de sauge. Le vin convainc par son...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck La fusion entre maturité et fraicheur est enthousiasmante. Les nuances de crème caramel, de fleurs de camomille et de zeste d’agrumes. En bouche, le vin affiche son côté séduisant, charmant, mais il a suffisamment de structure...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Terroir composé de marnes du Keuper et de gypse. Élevage en Wine Globe de 200 l. Le bouquet captive par sa pluralité, respectivement ses aptitudes minérales, fruitées et florales. Notes de yuzu en attaque complétées par de la...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Macération d’une dizaine de jours de Riesling et de Pinot Blanc. Elevage dans une pièce et un demi-muid. Robe ambrée. Le bouquet s’illustre par sa profondeur et sa pluralité. Le boisé se fond bien dans cet ensemble...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Que de clarté dans ce bouquet ! Certes, on ressent le côté solaire, mais il est bien contrecarré par la nature granitique des terrasses. En bouche, le vin cumule largeur et tension. Il est sapide, expressif, persistant et...
