Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Sélection de cépages élevée en barriques. Le boisé est certes bien présent, mais emballé par les différentes nuances présentes avec, entre autres, des notes de menthe, de cannelle et de zeste de mandarines. Moelleux en attaque, le...
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Ce vin de macération est né d’un réflexion commune de Lydie et Marine Sohler et il porte donc les initiales LM. Il est issu de la macération de baies de Riesling et de Sylvaner dans des jus de Pinot Gris en fermentation. Le...
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Terroir marno-calcaro-gréseux exposé plein sud. Le bouquet ne manque pas de souligner la minéralité du terroir au travers de notes de pierre à feu tout en laissant suffisamment d’espace à l’aspect variétal du cépage, respectivement...
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Ce Riesling est issu de vignes de 70 ans sur des sols granitiques. Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité, progressivement. Il n’y a pas un focus en particulier, si ce n’est le caractère cristallin....
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Ce vin blanc est issu de vignes sur des terroirs volcaniques de grès permien et vosgien. Le bouquet est juvénile, réduit et peu enclin à communiquer. A l’opposé du palais qui a du tempérament et de la vigueur. Maintenant...
