Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Que d’intensité, de spontanéité, de profondeur dans ce bouquet qui crée le lien entre des notes de citronnelle, de fleurs de camomille, de poivre blanc et de pâte à pain ! En bouche, le gras et la densité calment les ardeurs...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Mandelberg Vieilles Vignes est comparable à une résolution Super HD ! La pixellisation est imposante, ce qui ouvre la voie à d’innombrables détails tous autant importants les uns que les autres. En bouche, le...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Notes de zestes de mandarine couplées à des parfums de menthe poivrée, de cendre froide et de fruits à chair blanche dans le bouquet de cet Altenberg 2021. La douceur est suggérée, mais pas soulignée… en tout cas au niveau olfactif,...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck La minéralité et les épices ont le monopole du bouquet, au premier nez en tout cas. Il se révèle progressivement et gagne en pluralité au fil des minutes pour finalement laisser de l’espace à mille et une nuances, dans une...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck La profondeur du bouquet est plébiscitée par les moult nuances présentes qui mettent autant le charme que la fraîcheur en avant. Et cela en 2021… la difficulté du millésime, les défis auxquels les vignerons ont été exposés...
