Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck La notion de pureté, c’est un fil rouge évident, enfin ici c’est plutôt un fil blanc. La complexité est là, et également une sorte de maturité et, bien évidemment, de la minéralité. Le vin est dense, emballé, mais...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck Chardonnay Ce Chardonnay a le mérite de mener à une réflexion. Oui, il fait usage de registres assez classiques, par exemple par un boisé souligné, néanmoins idéalement complété par de la minéralité. Bien structuré, il affiche une...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck La fraîcheur du Chardonnay, une belle intensité fruitée et une bonne densité bouche. Le tout est finalisé par de la minéralité et de la salinité. Un vin abouti et sapide. Maintenant – 2024 89/100
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck Les notes d’élevage de ce Sémillon sont certes soulignées mais accompagnées de notes de pêches et de mangues. Caractère équilibré et crémeux en bouche où le vin est parfaitement soutenu par sa structure acide qui favorise...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck Ce Sauvignon Blanc révèle de classiques notes d’agrumes et de fruits de la passion. Harmonieux et expressif il dispose d’une rafraîchissante salinité en fin de bouche. Un vin désaltérant et sapide. Maintenant...
