Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Couleur dorée. Bouquet complexe, subtil, aux nombreuses facettes. Notes de pierre à feu, de citron et de pamplemousse. Rafraichissantes nuances végétales avec une touche d’anis, de fenouil. Le vin a du gras, de la salinité et...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Beaucoup de finesse, d’élégance, de subtilité. On ne cherche pas l’éclat car il y a bien assez d’arguments pour parer à cela. Une sorte d’itinérance entre charme et rigueur, entre maturité et végétal ! En...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Sylvaner Calcaire oolithique avec des argiles fines. Légères nuances rôties complétées par des notes d’amandes et d’agrumes. Le vin crée le lien entre tension et gras avec une touche de douceur parfaitement encerclé par...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Le bouquet est encore en mode veilleuse, mais il ne manque pas d’afficher sa subtilité… et sa grandeur. Notes de limes, de pamplemousse, d’abricots et de pâte de coings. Tout s’affiche pas à pas. En bouche le vin...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Ce sol marno-calcaire restitue la chaleur durant la nuit ; la maturité du raisin s’en retrouve étirée et cela crée une bonne complexité olfactive. Notes rôties ainsi que nuances minérales. Je relève des agrumes, des fruits à...
