Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck Invitantes nuances de menthe poivrée et de zeste de mandarine sur un fond de pierre à feu et de pâte à pain. Mené par une subtile salinité en attaque, le vin est fin et précis. Il peut s’appuyer sur sa structure phénolique et...
Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck Müller-Thurgau, Scheurebe, Kerner Christoph Hammel ne recule jamais devant les défis, surtout quand il s’agit de réhabiliter des styles, comme la magnifique étiquette de ce vin ! Le bouquet ne démérite pas, il révèle moult...
Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Chardonnay ne manque pas d’afficher son élevage tout en révélant des nuances de fleurs blanches et d’agrumes. L’intensité et la vigueur sont là, peut-être un peu au détriment de la finesse....
Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck Le bouquet va droit au but, sans détour, avec détermination ! Christoph Hammel, en résumé. Goûteux dès l’attaque, le vin cumule largeur, austérité et fraîcheur. Un vin qui cumule tempérament, ampleur et persistance. Christoph...
Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck Mené par des notes de torréfaction, ainsi que de la réduction, le bouquet de ce Chardonnay dessine des perspectives prometteuses, mais il doit absolument parvenir à intégrer son caractère boisé. Celui-ci est itinérant au niveau...
