Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Bouquet marqué par des notes d'églantine et de limes. Au palais belle intensité aromatique. Le vin a gagné en caractère, en personnalité. Belle persistance en finale. Un vin frais et convaincant. 90/100...
Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet filigrane, complexe. L'élevage en barrique a une effet particulier sur ce vin : il pondère le caractère exubérant du cépage et, surtout, il le complexifie. Au palais, le vin a un peu de gras et une très belle...
Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet juvénile, complexe. Ce vin a été élevé en barriques. Ainsi, il lui faut un peu de temps pour se révéler d'un point de vue olfactif. Je relève un peu de d'agrumes. Au palais le vin...
Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Les fleurs d'acacia et la vanille sont les deux éléments qui se mettent d'emblée en avant. Les notes de Chasselas se tiennent un peu en retrait mais parviennent à se frayer un chemin et je relève...
Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Couleur rosée claire. Le bouquet révèle bien son élevage sans toutefois que celui-ci soit gênant. Notes de baies rouges. Au palais, le vin a du gras et de la fraîcheur. L'élevage y ressort bien également. Un vin à boire dans sa...
Dégusté le 22.02.2018 par Yves Beck Pinot Noir Racé, puissant. Elégantes notes de fruits jaunes, très filigrane. Légèrement pétillant en attaque. Il y a du gras, de la race et beaucoup de fraîcheur. Bravo. 90/100...
Dégusté le 21.02.2018 par Yves Beck Gewürztraminer, Pinot Gris Les raisins de ce 2016 ont été récoltés le 4 janvier 2017 ! La surmaturation s'est donc déroulée sur souche. Sa robe est dorée. Bouquet élégant, filigrane révélant des notes de truffes blanches, de grapefruit, de citron ainsi, une...
Dégusté le 21.02.2018 par Yves Beck Jaune doré aux reflets verts. Quel bouquet ! Il sent le Chardonnay… certes c'est pratiquement une vérité de la Palice, mais la logique d'élevage, et donc la maîtrise du bois, font que le cépage se retrouve d'autant plus mis en avant....
Dégusté le 18.02.2018 par Yves Beck Riesling Jaune doré clair. Bouquet complexe, de bonne intensité. Notes de poivre blanc, de safran et de limes. Je relève également une touche fumée et discrètement pétrolée, des fruits jaunes ainsi que des effluves de fleurs d'acacia. Attaque rafraîchissante, légèrement saline et...
Dégusté le 14.02.2018 par Yves Beck Pinot Gris Jaune clair aux reflets dorés. Le nez de ce Pinot Gris est élégant et floral. En bouche le vin a une expression subtile où je relève un peu d'ananas et de figues. Il y a une certaine opulence et de...
