Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune doré. Pour l'instant le bouquet de ce Chardonnay est en retrait. La mise en bouche est bien typée mais pour l'instant le vin ne veut pas trop causer. A suivre. 87-89/100...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Le Sauvignon du Château d'Auvernier fait son chemin. Il grandit et gagne en authenticité. S'il y a bien un chose que l'on ne peut lui reprocher, c'est l'exubérance. Il reflète des notes d'agrumes telles que citron...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense, complexe, alliant parfaitement l'élevage et les caractéristiques du cépage. Mise en bouche bien inspirée du bouquet. Notes de truffes blanches, belle structure. Au palais le vin révèle d'autant mieux son cépage et sa minéralité. La structure tient...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Bouquet complexe aux notes épicées et fruitées avec des effluves d'ananas, de coings et de safran. En bouche il y aune belle symbiose entre la douceur et la vivacité. Caractère équilibré, frais et juteux. Le corps a également du gras, de...
Dégusté le 27.02.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair aux reflets verts. Bouquet délicat, subtile, aux notes florales avec des fleurs de tilleul et une touche exotique. Attaque friande, fruitée, élégante. En bouche le vin est frais, juteux et légèrement cristallin. Caractère crémeux et belle expression aromatique. Un...
Dégusté le 27.02.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense, bien typé de son cépage avec des notes de rose sauvage et de litchi. La mise en bouche reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Belle expression au palais. Le vin a du gras, du caractère et est parfaitement...
Dégusté le 27.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense et complexe révélant des notes florales et minérales. Je relève également un peu de baies rouges. Attaque saline et fruitée. Le vin a de la race, du jus et une belle matière. Un vin...
Dégusté le 27.02.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune doré. Bouquet complexe aux multiples notes avec des notes de cacao, curry vert mais également un peu de pommes et de rhum. En bouche ce vin a du gras et une belle tension. Agréable et surprenante fraîcheur ! Maintenant - 2023 92/100...
Dégusté le 27.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet expressif, agréable, avec des notes minérales et fruitées. Notes de pommes vertes et d'agrumes. Attaque légère, fruitée. En bouche le vin est bien soutenu par sa vivacité et révèle bien sa fruit en fin de...
Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Bouquet marqué par des notes d'églantine et de limes. Au palais belle intensité aromatique. Le vin a gagné en caractère, en personnalité. Belle persistance en finale. Un vin frais et convaincant. 90/100...
