Dégusté le 13.05.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense, complexe, très typé par l'élevage sous voile avec une belle cohabitation entre fraîcheur et élevage. Belle intensité aromatique en bouche avec du fruit, des épices et des notes que l'on pourrai assimiler à un saké. La structure...
Dégusté le 10.05.2018 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet de bonne intensité, notes fruitées et minérales. Touche d'abricot. Attaque friande et racée. Au palais le vin a du gras, de la race et un caractère aromatique filigrane. Il est agréablement vif et rafraîchissant. Maintenant - 2021 88/100...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Traminer Jaune doré clair. Bouquet intense et complexe marqué par de typiques notes d'églantine et de litchis. Je relève également des effluves de poivre blanc, de menthe ainsi que des touches d'estragon et de houblon. Au palais, le vin présente une belle...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Jaune pâle. D'emblée le nez surprend par son intensité fruitée. Je relève des notes de framboises, de fraises et de menthe. Attaque fruitée et crémeuse. Au palais, le vin a du corps et est parfaitement équilibré. Il est savoureux, juteux et...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Chardonnay Jaune doré aux reflets verts. Bouquet complexe, élégant, révélant son élevage et le caractère du Chardonnay. C'est bien là que le défi se concrétise : savoir tirer profit de l'élevage, qui amène son lot d'avantage, et la typicité du cépage, qui...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Non, vous ne vous êtes pas trompés en lisant l'énoncé du vin. Il s'agit bien d'un Chasselas rouge, vinifié en blanc. Sa couleur est dorée, voir légèrement ambrée. Le nez est d'expression timide. Bouquet filigrane, aux notes florales et fruitées. Au...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet complexe et subtil. Je relève des notes de limes ainsi que des fruits jaunes. Agréables effluves de pain qui sort du four. Au palais, le vin est juteux et fruité. Il est doté d'une bonne...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Chardonnay, Sauvignon Blanc Jaune doré clair. Bouquet intense et complexe aux notes d'abricots et de pêches. Je relève également des notes exotiques avec des litchis et des fruits de la passion puis, finalement, un peu de réglisse et d'églantines. Au palais, la...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune doré clair. Bouquet bien typé, floral et fruité, de bonne intensité. Je relève des effluves de fleurs d'acacia et de tilleul ainsi qu'une agréable touche de poires. Au palais, le vin est frais, racé et équilibré. J'y retrouve également des...
Dégusté le 07.05.2018 par Yves Beck Freiburger Jaune clair aux reflets dorés. Bouquet fruité, de bonne intensité. Agréables notes de pêches et de menthe. Attaque friande et rafraîchissante. Au palais, le vin est parfaitement équilibré et gourmand. Sa structure lui confère de la fraîcheur et de la race,...
