Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Le bouquet joue sur plusieurs tableaux avec un peu de réduction, puis des notes de pamplemousse suivies de nuances de fleurs d’acacia et de pierre à feu. En bouche, le vin est linéaire, plutôt strict tout en ayant un peu de...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Le bouquet du Hallgarten 2023 affiche de la fraîcheur avec des nuances de menthe poivrée ainsi qu'une touche de sauge complétées par des effluves d'abricots. Plutôt élancé en attaque, le vin est élégant, frais et porté par sa structure et de...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Quelle belle symbiose entre fraîcheur et maturité dans le bouquet de ce Schlossberg. Les filigranes nuances d'ananas rôti créent un lien avec des notes de citron et une touche minérale. Salin et vif en attaque, le vin a une certaine rondeur,...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Notes de fleurs blanches et d’abricots sur un fond d’épices douces dans le bouquet de ce Rüdesheimer Riesling. Légèrement salin en attaque, le vin a une certaine largeur et une bonne expression aromatique jusqu’en finale. Un vin savoureux prêt à être...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Encore sur la réduction, ce Chardonnay révèle un beau boisé et des notes de noisettes. Il a besoin d'un peu d'air pour finalement afficher des notes de fleurs blanches et une touche de poires. En bouche, le vin a un peu...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Le bouquet du Riesling Charta se distingue par sa finesse et des notes de fruits à noyau et d'anis. Fin et élégant dès l'attaque, le vin est droit, juteux et se déroule sans accroc. Un vin sapide et prêt à être...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay me semble bien timide. Il se révèle lentement, pas à pas, et affiche, entre autres, des notes lactiques, fruitées et florales. Légèrement crémeux en bouche, le vin est harmonieux, fin et prêt à être savouré. Maintenant - 2029 88/100...
Dégusté le 28.08.2024 par Yves Beck Exposition Sud pour cette vigne où il y a toujours du soleil et du vent chaud. C'est en général la première vigne récoltée. En partie vendange entière et macération pelliculaire. Élevage en cuve sur les lies jusqu'à avril/mai. Le bouquet est...
Dégusté le 28.08.2024 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de ce Kabinett où je relève des nuances de vermouth, de citronnelle et d’abricots complétées par une touche d’agrumes. Fruité et élancé en attaque, le vin est vif, salivant, invitant et soutenu par une acidité...
Dégusté le 28.08.2024 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur et de précision dans ce bouquet avec des notes d'anis, de fruits jaunes et de fleurs blanches sur un fond de pierre à feu. En bouche, le vin a de la dimension, du tempérament et un très bon...
