Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets dorés. Ce Pinot Gris se révèle d'emblée avec une certaine classe ; il est filigrane et complexe et j'y retrouve de typiques notes de figues et d'agrumes avec un peu de zeste de mandarine. La mise en...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Le bouquet de ce Chardonnay est bien typé de son cépage. J'y retrouve un peu de pommes vertes et une touche de banane. Il y a une note de maturité, tout à fait propice à ce vin. En...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Le nez surprend en commençant par révéler une touche de truffes blanches, donc un signal que le vin a déjà un peu évolué. Je relève également les typiques notes de roses sauvages et de litchis. Au palais, le...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet très typé et qui parvient à allier la fraîcheur et la typicité avec des notes de figues et de cendres froides. Touche filigrane de pêche. Mise en bouche vive mais également riche. Le vin a du nerf et...
Dégusté le 23.07.2018 par Yves Beck 70% Auxerrois, 30% Pinot Blanc Jaune clair aux reflets verts. Beaucoup de finesse olfactive avec des touches florales et fruitées. Touche de citron et de muguet. La mise en bouche est friande et légèrement saline. Beaucoup d'élégance en bouche également avec une...
Dégusté le 23.07.2018 par Yves Beck Pinot Gris Robe jaune dorée et juvénile. Bouquet intense, complexe aux notes de truffes et de mandarine. Le nez peine à révéler car il positionne sur des notes de UHU. Ceci disparaît après quelques longues minutes met laisse de la place à...
Dégusté le 23.07.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, complexe, invitant. Même si le nez est intense, il n'en est pas pour autant exubérant. Très complexe il révèle des notes de feuilles de thé, de bergamote, de citronnelle et de poivre blanc. La...
Dégusté le 23.07.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet floral, légèrement herbacé, notes de tabac blond. Au palais, le vin est parfaitement équilibré. Il est doté d'une ampleur tout à fait appréciable et d'une fraîcheur en symbiose avec la maturité du fruit. Un Riesling...
Dégusté le 23.07.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, complexe, invitant, aux parfums floraux et fruité. Attaque friande, juteuse. Au palais le vin allie parfaitement la minéralité, la maturité du fruit et la structure. Un vin désaltérant et salin sur la finale. Maintenant - 2032 92/100...
Dégusté le 23.07.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verdoyants. Quel nez complexe, filigrane, aux multiples effluves. Notes d'anis, de menthe poivrée et de cendres froides. Je relève également un peu de pierre à feu. Finalement, à l'aération, apparaissent des parfums de pommes vertes et même...
