Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré ambré. Quel bouquet ! Celui-ci se révèle très lentement au travers de notes coings, mirabelles, fruits à noyaux et un peu de graphite. Notes de thé vert et de nougat. Mise en bouche friande, racée. Au palais le vin...
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune ambré. Quel bouquet intense et quelle complexité avec des notes de coings, de zeste d'orange d'amère. Mise en bouche friande et fruitée. Belle expression aromatique et douceur en bouche avec une touche d'amertume en symbiose avec la structure acide. Finale...
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré aux reflets ambrés, touche orange. Bouquet marqué par la fraîcheur avec des notes de grapefruit, de pêches et de limes. Mise en bouche friande, suave, compacte et expressive. Au palais, le vin impressionne par sa forme, par sa jeunesse,...
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. La couleur est impressionnante ; imaginez, ce vin a plus de 60 ans et pourtant, à l'œil, l'on est aisément sur un vin qui a vingt ans de moins. Le nez présente des notes de pierre à feu et...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet expressif, fruité et épicé avec des notes de menthe et de la fleur de sureau. A l'attaque je retrouve bien les caractéristiques olfactives. Le palais, lui, reflète plus la minéralité, le côté pierre à feu, mais le fruit...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Belle intensité olfactive où le fruit parvient à dominer les débats et à profiter des avantages que son élevage lui confère : briller sans être exubérant mais en offrant une belle complexité. Notes épanouies, avec un peu de raisins...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Bouquet floral marqué par des notes de fleurs de tilleul. Les notes fruitées sont également mises en valeur avec des mirabelles et des pêches. Mise en bouche friande, légèrement crémeuse. Au palais le vin est gourmand, équilibré et juteux....
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Bouquet floral et fruité. Caractère complexe avec des notes de pain frais, de fleurs de tilleul et d'agrumes. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin est bien soutenu par sa structure et révèle une touche agréable, ronde, en...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune clair. Quel fruit ! Bouquet très expressif avec des notes de pêches de vigne et de rose sauvage. Touche épicée avec un peu de muscade. La bouche reprend bien le caractère olfactif avec une bonne intensité aromatique. Le vin est...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Pinot Noir Couleur claire aux teints saumonés. Le bouquet ne peut nier sa provenance, respectivement la nature de son cépage : il s'agit de Pinot Noir. La mise en bouche est friande et légèrement crémeuse. Caractère désaltérant en bouche, beaucoup de fraîcheur...
