Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune clair. Le nez de ce vin est bien typé de son cépage avec de classiques notes d'abricot. Je retrouve également une agréable fraîcheur olfactive. Au palais le caractère olfactif est parfaitement reflété. Belle cohérence entre le bouquet et la bouche....
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Bouquet complexe, filigrane, révélant des notes florales et minérales. Touche de fleurs d'acacias et de poivre blanc. Au palais, c'est bien la structure qui domine les opérations et donne le tonus nécessaire au vin. Idéale pour accompagner un...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Pinot Gris jaune clair. Bouquet classique, bien inspiré du cépage avec des particularités que l'on retrouve parfois en Alsace ; en effet, je relève un peu de cendre froide, une particularité que l'on constate justement également à Neuchâtel. Je rajoute la touche...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Chasselas Jaune doré clair. Bouquet invitant, complexe, aux notes florales. Le vin a du gras et une fine expression aromatique. Un vin équilibré et élégant. Maintenant - 2023 88/100...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Un Pinot Gris de caractère avec des notes de pins, donc une touche résineuse, et de coings. Au palais le vin concilie la race et le charme ; en résumé il allie le côté suave et la vivacité...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Attaque friande et fraîche. Le côté olfactif se révèle de manière filigrane. En bouche, le vin a de la race, une touche crémeuse et de la structure. Finale de bonne expression. Maintenant - 2023 89/100...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune doré. Quelle belle intensité olfactive où l'élevage et la minéralité s'accordent parfaitement. Notes de pierre à feu, de pommes et de moka. En bouche le vin a de la vivacité et une belle expression aromatique, surtout en finale. Un vin...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune doré. Quel bouquet et quelle intensité. Le nez de ce Pinot Gris est parfaitement valorisé par son élevage en barriques car ces dernière soutiennent idéalement l'expression fruitée du nez. En bouche, le vin est friand, suave, équilibré et idéalement soutenu...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Bien typé ce Sauvignon Blanc du Château… comme à son habitude ! J'y relève des notes de cassis et de myrtilles. Belle expression aromatique et belle longueur. Un vin frais, juteux fruité. Idéal sur des fruits de mer par exemple. Maintenant - 2022 88/100...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Chasselas Jaune clair aux reflets verts. Quelle belle intensité fruitée et quelle race… au nez ! Bouquet invitant et complexe. Attaque friande, plutôt charmante mais également vive. Le palais est équilibré, légèrement pétillant et a du corps. Il garde sa fraîcheur grâce...
