Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune doré soutenu. Le nez n'est pas seulement extravaguant, il est également incroyablement complexe, aux nombreuses facettes et ouvre plein de tiroirs dans la collection d'effluves qui habite ma mémoire olfactive. J'y trouve des amandes grillées, du safran, de la...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Jaune doré. Que d'énergie et d'expression dans ce complexe bouquet ! Il me rappelle des souvenirs immuables, lorsque ma mère préparait un gâteau à la rhubarbe. Je relève également des parfums de mandarine. Au palais le vin...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck Millésime très généreux avec de grosses productions. Il a donc fallut être très vigilant pour maintenir l'exception d'Extravagant. Le bouquet est élégant, épicé et fruité. Il révèle des notes de poivre blanc, de pêches et de pommes. Au palais,...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Année solaire qui marqua la vignoble par la chaleur et la sécheresse. L'été fut très chaud, même la nuit ne faisait pas descendre la température. Il y a eu beaucoup de botrytis et il a fallu vendanger...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon En 2007 l'été a été compliqué, pluvieux, suivi d'un mois d'août froid et d'un mois de septembre pluvieux également, ce qui avait bien arrangé les Sauternais dans leur contexte. Jaune doré soutenu. Bouquet complexe marqué...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Jaune doré intense. Il y en a des vins comme ça, ceux où il l'idée de tergiverser n'effleure même pas mes narines, vu qu'en une fraction de secondes, le message transmis par le vin est d'une clarté...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Millésime extrêmement compliqué, très pluvieux. Un peu comme 2007 mais sans l'été indien. Près de 50% n'ont pas été récoltés. Les tries se sont fait sous la pluie et ce n'était pas vraiment motivant à vendanger signale...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune doré. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de tabac blond, de williamine et de poivre blanc. Le fruit se révèle lentement et je remarque des pêches blanches ainsi que de la mangue. Finalement, le côté floral ne manque...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Jaune doré clair. Quel nez et quelle intensité. Caractère très inspiré de son terroir. Notes de coings, de safran et de cacao. Je remarque étalement des notes exotiques telles que mangue et ananas puis, finalement une touche...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck Jaune doré aux reflets ambrés. Bouquet épanoui, invitant, aux notes de caramel, de prunes et de thé vert. Lorsque j'écris "Prune" je ne pense pas seulement au fruit en tant que tel, mais bien à un distillat de prunes...
