Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense marqué par la pierre à feu et des fruits jaunes. Touche herbacée. A l'aération, je relève un peu de limes et de grapefruits. Attaque racée, minérale et légèrement saline. Belle intensité fruitée jusqu'en fin...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune doré. Bouquet intense, marqué par des effluves de safran et de pierre à feu. Notes de boîtes à pansements, touche iodée et soupçon de pétrole. Attaque racée, vive, saline. Que d'énergie et de vigueur. Un vin de caractère, marqué par...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes crayeuses et fruitées où je relève des nuances de pommes vertes et de poires. Beaucoup de finesse et de subtilité. Attaque suave, soyeuse, filigrane et fraîche. Superbe expression aromatique,...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Bouquet subtil, filigrane, marqué par la minéralité et des notes herbacées. Touche épicée avec du poivre blanc et du safran. La mise en bouche est friande, légèrement crémeuse et fruitée. Ce vin est fin, agile et...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune doré intense. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes minérales. Quelle intensité et quelle pluralité. Notes herbacées, minérales, nuances de sous-bois mais aussi de baies rouges. Attaque friande, dense, compacte. Quelle fraîcheur et quelle vivacité, et ceci après 21 ans....
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Bouquet intense, filigrane, épicé et aux notes de poivre blanc et de céleri. Agréable touche schisteuse. Caractère juvénile, volatile. Au Palais le vin est racé, compacte, structuré et parfaitement soutenu par sa structure. Cette dernière est vive, saline et soutient bien...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Il s'agit de la plus petite parcelle de JJ Prüm avec moins d'un hectare. Jaune clair aux reflets verts. Bouquet complexe marqué par des notes de schistes et d'herbes séchées. Attaque friande, racée, légèrement crémeuse et compacte. Ici aussi l'amertume a...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune doré. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de schistes et des agrumes. Notes fumées où je relève du silex, un peu de noisettes et de la graphite. Attaque suave, friande. En bouche, le vin est suave, crémeux. Il est...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Jaune doré soutenu. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de truffes blanches et de thé vert. La minéralité est également bien présente avec des notes de pierre à feu. Notes de miel d'acacia. Attaque friande, crémeuse, reflétant vie. Les caractéristiques...
Dégusté le 09.09.2019 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Quel caractère minéral. Ce vin est marqué par son terroir et révèle des notes schisteuses mais également crayeuses. En bouche le vin est frais, juteux, mordant et fruité. Très belle symbiose entre les différents éléments. Finale...
