Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Le Sauvignon Blanc des Caves du Château d'Auvernier gagne en caractère au fil des années. Il est de bonne intensité et marqué par des notes de fleurs de sureau. Caractère sapide et rafraîchissant. Maintenant - 2022 87/100...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Bouquet de bonne expression, révélant des notes florales et des parfums d'agrumes. Caractère racé en bouche où l'expression aromatique est de bonne intensité, dès l'attaque et jusqu'en finale. Maintenant - 2022 88/100...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Chasselas Entre finesse et authenticité, le bouquet de ce non-filtré ne manque pas de mettre en avant le Chasselas avec des notes florales ainsi qu'une touche d'agrumes. Légèrement pétillant, il est fruité et désaltérant. Un vin friand à savourer dans sa jeunesse. Maintenant...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Chasselas Bouquet filigrane, élégant, aux notes florales et légèrement minérales. Caractère vif et rafraîchissant. Ce Chasselas est bien typé, de par sa légèreté et de son agilité. Maintenant - 2022 88/100...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Ce Chardonnay révèle rapidement les marqueurs qu'il donne souvent de lui, soit d'agréables notes de bananes et de pommes. Caractère crémeux et juteux en bouche. Le vin est équilibré, vif et bien soutenu par sa structure. On reconnaît bien les caractéristiques...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Bouquet intense, marqué par des notes de pommes vertes, de pêches et de citron. Attaque friande et vive. Ce Chardonnay a du caractère, de la vivacité et une bonne expression aromatique, dès la mise en bouche et jusqu'en finale. 2021-2026 89-90/100...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. Très invitant ce bouquet avec ses notes de fleurs d'oranger ainsi qu'une classique touche de figues et de cendres froides. En bouche le vin est friand et légèrement pétillant. Belle symbiose entre les côtés racés et onctueux du...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Le Pinot Gris 2019 du Château d'Auvernier se distingue d'entrée par un bouquet précis et complexe. Il brille plus par sa subtilité que par son intensité. La mise en bouche est friande, suave mais également vive et de bonne intensité aromatique....
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé durant 11 mois en barriques (22% de barriques neuves puis des barriques d'un et deux vins). Le bouquet est bien inspiré par l'élevage avec des notes de caramel et de vanille. Je retrouve ces caractéristiques olfactives...
Dégusté le 04.02.2020 par Yves Beck Sémillon Ce vin blanc sec de Château Climens (certifié Demeter en agriculture biodynamique) est fin, équilibré et racé. Bouquet de bonne intensité, notes minérale et florales. Caractère fruité en bouche, légèrement crémeux et agréablement salin, ce qui le rend frais et vif....
