Dégusté le 14.05.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune clair aux reflets verts. Quelle intensité et quelle précision. C'est toujours un défi de réussir à être intense mais subtile et précis. Le bouquet de Pavillon Blanc y parvient avec brio. Le bouquet est complexe, subtile et marqué par...
Dégusté le 14.05.2020 par Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet intense marqué par la fraîcheur avec des notes d'agrumes et de pêches. Touche de pierre à fusil. Attaque saline, racée et juteuse. En bouche le vin est équilibré et fruité et...
Dégusté le 14.05.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Gros Manseng, Viognier, Chardonnay Bouquet fruité et floral avec des parfums de pommes, d'abricots et de fleurs d'acacia. En bouche le vin est friand et crémeux. Il a du charme, du gras mais également de la fraîcheur. Belle intensité aromatique...
Dégusté le 11.05.2020 par Yves Beck La couleur de ce Pessac est étonnamment clair pour un vin de 14 ans! Jaune aux reflets verts. On suppose donc une fraîcheur et le nez confirme d'emblée. Notes florales avec des fleurs de tilleul et puis touche de litchis mais...
Dégusté le 10.05.2020 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Que de pureté et de clarté dans ce bouquet ! Il a de nombreuses facettes où je relève des notes florales, fruitées et minérales. A l'aération il gagne encore en complexité et sait autant mettre en...
Dégusté le 10.05.2020 par Yves Beck Riesling Jaune doré aux reflets verts. Bouquet intense et complexe avec de nombreuses facettes vu qu'il révèle, pour commencer des parfums de safran, de coriandre et de poivre blanc. Le fruit ne manque pas à l'appel et je remarque de rafraîchissantes notes...
Dégusté le 10.05.2020 par Yves Beck Riesling Notes minérales suivies de nuances telles que safran et raisins de Corinthe. En bouche le vin impressionne par sa densité, sa grace et sa fraîcheur. Il est aiguisé, vif, doux et impressionnant de clarté et d'ampleur. Quel grand vin et quelle...
Dégusté le 10.05.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. Très typé par son cépage, la Cuvée Elise révèle des note de pommes et de fleurs d'acacia ainsi qu'une touche de citronnelle. Caractère friand et racé en bouche avec une bonne tension et un peu de gras. Je...
Dégusté le 10.05.2020 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verdoyants. Belle intensité fruitée marqué par des notes de pommes, de mirabelles et de fleurs d'acacia. En bouche le vin est fin, friand et fruité. Très belle notion d'équilibre, tout en finesse avec une élégante amertume qui...
Dégusté le 10.05.2020 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verdoyants. Le bouquet se révèle d'entrée en affichant des marqueurs bien soulignés. On retrouve le côté silex pour ce qui est de la minéralité, suives de notes fruitées telles qu'agrumes, un peu de citronnelle, d'amandes vertes et...
