Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Subtiles nuances de nectarines et d’abricots complétées par une touche de thym et de pierre à feu. Suave en attaque, le vin est élancé, élégant et bien porté par sa structure. Cette dernière assure la fraîcheur tout en conférant de la...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Le bouquet annonce avant tout de la fraîcheur et, accessoirement, de la complexité ! Les notes d'agrumes, d'épices, de menthe poivrée et de pêches créent la symbiose. En bouche, le vin est salin avant d'être suave. Il s'en retrouve tonique et...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Le bouquet de Badstube 2022 est encore sur la retenue. Il se révèle peu à peu et laisse entrevoir des perspectives ! Après aération, je relève des nuances de fruits à noyau, d’agrumes et de fleurs blanches. Suave en attaque, le...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck C’est avant tout la subtilité qui est favorisée dans le bouquet du Goldtröpfchen Kabinett 2023. Belle symbiose entre des nuances d’agrumes, de fleurs blanches et de citronnelle avec un lien entre la fraîcheur et des nuances confites. Suave et salin en...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur dans le bouquet de ce Kabinett ! Il ouvre tous les canaux dédiés aux saveurs et à l’épicurisme ! Suave et salin en attaque, le vin se distingue par son caractère juteux et désaltérant. Il met littéralement tout...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Bouquet subtil aux nombreuses facettes avec une bonne symbiose entre des nuances d'abricots, de pierre à feu, de pamplemousse et de framboises. En bouche, le vin se distingue par son style élancé, salin et suave. Son acidité structurante et ses fins...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Le bouquet du Scharzhofberger Kabinett surprend quelque peu par son côté lactique et floral, sans que ces éléments n’aient un impact négatif, mais je le relève quand-même ! En même temps, il révèle des nuances herbacées puis une touche de torréfaction....
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck La profondeur couplée à de la subtilité mène inéluctablement à de l'élégance et de la pluralité. Suave en attaque, le vin n'en est pas moins vif et tonique. Ce sont d'ailleurs ces deux éléments qui mènent l'ensemble et assurent l'équilibre. Un...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Ce Kabinett est issu d'un vignoble en monopole d'environ 25 hectares, orienté sud-sud-ouest sur un pan de schistes grises et rouges. Le microclimat frais entraîne des périodes de maturation extrêmement longues tout en offrant des degrés d'alcool modérés. D'entrée...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck La profondeur peut être liée à de la légèreté, agrémentée de complexité, évidemment. J'en veux pour preuve ce Kabinett ! Les notes de fruits à chair blanche vont de pair avec la fraîcheur de la citronnelle et les nuances de thym....
